Takýmto jedlom by sme mali začať deň

Žiadne výhovorky, že raňajkovať nemáš čas…
Málokto vie, z čoho by mali pozostávať skutočne zdravé raňajky. Väčšina ľudí to ani nepovažuje za podstatnú informáciu. Mnohí buď neraňajkujú alebo raňajky odbijú za pár minút. Je to aj váš prípad? Ak áno, tak robíte veľkú chybu. Raňajky sú totiž najdôležitejším jedlom dňa a  by mali tvoriť 20-30 % denného energetického príjmu.

Ráno nemám čas. Túto vetu vyslovujú mnohí z nás. Kvôli nedostatku času vynechávajú  raňajky. Ak však chceme byť zdraví, radšej si privstaňme. Keď neraňajkujeme, obyčajne sa to vypomstí tým, že máme zníženú duševnú, ale aj fyzickú výkonnosť. V takom prípade dospelí siahajú po káve a deti po sladkostiach alebo malinovkách. Je to za cenu kolísania krvného cukru, na čo upozorňujú mnohí výživoví poradcovia. Znížená výkonnosť pritom nie je jediným negatívom nedostatočných raňajok. V raňajkách by mal človek prijať aj dávku tuku potrebnú na to, aby žlčník začal s vylučovaním žlče do čreva. Ľudia, ktorí sú dlhodobo na ľahkých raňajkách, môžu skončiť so žlčníkovými kameňmi. Tučné raňajky bohaté na tuky sú opačným extrémom, ktorý tiež nie je zdravý. Raňajkujete vajíčka so slaninou alebo biely chlieb natretý maslom a bohato obložený šunkou, syrom a všeličím možným, čo sa našlo v chladničke? V takom prípade dodávate svojmu telu hneď zrána priveľa nasýtených mastných kyselín, čo môže mať negatívny dopad na vaše zdravie. Okrem toho, takými raňajkami znižujete aj svoju dopoludňajšiu duševnú výkonnosť.
Skúsme to teda zdravo. Čo by teda mali obsahovať zdravé raňajky? Obilniny ako ovos, jačmeň, pohánka, špalda, pšenica či ryža a to vo forme celého zrna, vločiek alebo krupice. Najjednoduchšie je pripraviť si z nich kašu alebo dnes veľmi populárny flapjack, ktorý si ľahko zabalíte aj na desiatu. Piť by sme mali pol hodinu pred alebo hodinu po raňajkách, a to najlepšie čaj, obilninovú kávu, čistú vodu alebo nesladenú ovocnú šťavu. Šťavy však treba piť s mierou, pretože pôsobia silne detoxikačne.

Náš tip na raňajky: Rýchle proteínové raňajky
Suroviny: 1 vyzretý banán, 1/2 šálky vločiek,  1/2 šálky mlieka ( napr. nízkotučného, sójového ), 2 vaječné  bielky, l lyžička škorice
Postup: Banán roztlačíme na kašu a zmiešame s ostatnými surovinami. Ohrievame v mikrovlnnej rúre 3 minúty za občasného premiešania. Hotové raňajky môžeme posypať obľúbeným ovocím, orechmi, či dochutiť lyžičkou  medu alebo arašidového masla.